A resposta é SIM! Assim como as bijuterias, joias também podem escurecer...
Tanto a prata quanto o ouro são metais nobres sujeitos à oxidação, que é a formação de camadas escuras ou manchas na superfície da peça.
No seu estado puro (24k), o ouro não oxida, porém o ouro é um metal muito mole e não conseguiríamos produzir peças duras se ele não fosse misturado com outros materiais como paládio e cobre (ouro 18k, 14k, 9k)
A oxidação do metal acontece pela reação entre as moléculas do metal e o oxigênio, sendo acelerada muitas vezes na presença de determinados produtos químicos (hidratante, cosméticos, perfumes, suor). Esse é um processo natural e é apenas superficial; não afeta o interior do produto, nem a sua qualidade.
A diferença é que uma joia você pode polir e ela estará novinha novamente. Já a bijuteria, se oxidar muito, você precisar rebanhar a peça.